Fenchel von Sonnentor – grosse, aromatische Fenchelkörner, deren Geschmack am besten zu Geltung kommen, wenn sie kurz vor der Verarbeitung leicht zerdrückt werden.

Ethnobotanik: auch der Fenchel ist als besonders aromatischer Vertreter der Doldenblütler dafür bekannt, krampflösend, verdauungsfördernd und hustenlindernd wirksam zu sein.