Dill – er schmeckt grandios zu Fisch! Auch Lamm verträgt Dill sehr gut. … und hier kommt der ultimative Rezepttipp: der Rigirunde-Orangen-Gurken-Salat!

Man nehme eine Bio-Gurke, doppelt so viel Bio-Orangen, eine violette Bio-Zwiebel, viel Bio-Dill, Aceto balsamico, Olivenöl – mischen und fertig! Ein Knüllersalat!

Ethnobotanik:

Dill ist eine alte Gewürzpflanze und schon auf Papyrus als Heilpflanze beschrieben worden. Neben seinen wohltuenden Wirkungen auf die Verdauung hat der Dill noch eine ganz besondere Eigenschaft von der Volksheilkunde zugeschrieben bekommen: er sichert Frauen die Vorherrschaft in der Ehe:

“Ich habe Senf und Dille, Mann, wenn ich rede, schweigst du stille.“

(Zitat: Gerhard Madaus, Lehrbuch der biologischen Heilmittel. Band I. 1938)