Ceylon Zimt gemahlen: Öpfelmus, mit Zimt verfeinert und ein paar Spritzern Zitronensaft – das gibt jedem hausgemachten Apfelmus ein ganz eigenes, spezielles Aroma.

Ethnobotanik:

Zimt eignet sich übrigens sehr gut zum Räuchern – eine weitere Anwendung, die es sich Auszuprobieren lohnt. Ein Wort der Warnung aber an dieser Stelle: Schwangere sollten im Umgang mit Zimt und seinem ätherischen Öl vorsichtig sein, da Zimt wehenfördernd wirkt.