Schwaze Pfeffer – der Klassiker in unserer Küche! Ob als ganzes Korn im Eingemachten, gemahlen über die Pasta oder als angedrückter Samen im Gulasch – Pfeffer geht immer!

Ethnobotanik:

Durch das Piperin, das einen Schmerzreit an unser Gehirn sendet, wird nicht nur Endorphin, ein Glückshormon ausgeschüttet, sondern auch die Produktion von Speichel und Verdauungssäften stimuliert. Pfeffer ist somit also verdauungsfördernd und appetitanregend wirksam.